香芋焖鸡翅

日期:2019-07-06编辑作者:中医中药

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制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

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大奖官网唯一网址 2大妹带来家乡特产香芋·这种芋在其它地方很少见·自带一种特异的香味·由于产量少价贵·以前也是过年节时才买上一点作为待客菜·本不舍得吃·但这里气候湿热昜发芽·所以买斤鸡翅来烧香芋大奖官网唯一网址 3

食材

主料

香芋

500g

鸡翅

500g

辅料

1块

蒜瓣

4粒

1勺

老酒

适量

酱油

适量

适量

步骤

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01准备食材

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02鸡翅洗净切小块
香芋刮去皮切片
姜切片
蒜用刀背拍散去皮

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03锅中坐水·水开下鸡翅氽两分钟

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04鸡翅盛在漏盆中用请水冲去浮油

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05锅热下油·油温不要太高·下一勺糖炒糖色

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06等糖化后下鸡翅炒上色

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07下姜·蒜煸香

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08下香芋片煸炒几下

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09加些老酒

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大奖官网唯一网址,10加些酱油

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11加碗清水

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12加点盐调味

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13加锅盖大火煮开小火焖15分钟汤汁收干后盛出

香芋皮不能吃·用水洗净边泡水边刮皮或削皮·去皮后再切片·片不要切太薄·片则易碎

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关键词: 鸡翅 香芋焖

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